日前,苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆与苏州老阿爸餐饮连锁集团(昆山市即食乐餐饮管理有限公司)经充分沟通后达成协议,以馆企合作的形式,由苏帮菜博物馆输出名下无形资产及技术力量,在老阿爸餐饮连锁集团设立第一家馆外协作研究机构——“苏州市苏帮菜餐饮文化博物馆庆江南研究基地”,共同探索文博机构开展社会宣传教育活动的创新模式和路径,为弘扬苏州传统饮食文化,培养苏帮菜优秀厨艺人才,挖掘、传承、改良苏式菜点出品创造条件。
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