老阿爸旗下一块七低成本转型为庆江南苏帮菜

2020年底，苏州连锁餐饮企业老阿爸旗下一块七品牌集体转型，主打苏帮菜。该企业商请苏帮菜博物馆遴选注册厨艺师指导完成一块七产品线调整，帮助其培训后厨主要骨干，精心传授苏帮菜烹饪制作技艺，为其新的庆江南苏帮菜品牌植入本土饮食文化内涵，企业以极低的成本顺利完成品牌转型。